Advertisement
Resep Wedang Bandrek, Minuman Hangat Untuk Cuaca Dingin
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA-Hujan di pagi hari seperti yang terjadi di Jogja pada hari ini Rabu (30/11/2022), nikmatnya ditemani dengan minuman hangat wedang bandrek. Minuman ini bisa melegakan tenggorokan dan membuat tubuh hangat.
Bandrek asli sering kali disamakan dengan wedang jahe. Meskipun memiliki bahan dasar yang sama, namun ada perbedaan cukup signifikan dari resep bandrek asli dan wedang jahe.
Advertisement
Dilansir dari frisianflag.com, secara umum, resep bandrek asli merupakan salah satu variasi dari wedang jahe atau minuman yang berbahan dasar jahe. Namun, resep bandrek asli biasa ditemukan di kawasan Jawa Barat.
Dalam racikan resep bandrek asli ini, selain jahe, Anda juga akan menemukan berbagai macam rempah, seperti kayu manis, cengkeh, gula merah, hingga merica-merica untuk bisa memberikan sensasi hangat saat diminum. Selain itu, biasanya resep bandrek asli juga menggunakan pandan untuk membuat aroma minuman jadi harum dan menghadirkan cita rasa yang legit di lidah.
Bahan-bahan membuat bandrek
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat resep bandrek asli di rumah dengan mudah dan praktis. Sehingga, Anda bisa menikmati hangatnya minuman khas Indonesia ini kapan saja ketika musim hujan datang. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan.
Bahan:
500 ml air
80 gr jahe
75 gr gula merah
2 sdm gula pasir
4 butir cengkeh
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Cara membuat bandrek
Berdasarkan bahan-bahan di atas, resep bandrek asli satu ini akan menghasilkan warna yang jernih. Pasalnya, bandrek juga punya varian resep lainnya seperti menambahkan kental manis yang membuat rasanya jadi jauh lebih lembut. Namun, sebelum mencari variasi resep bandrek asli lainnya, berikut adalah cara membuat bandrek yang perlu Anda ikuti di rumah.
Untuk mengolah resep bandrek asli, pertama-tama Anda perlu bakar jahe di atas api kompor terlebih dahulu. Proses membakar jahe ini akan membantu bahan ini untuk mengeluarkan aroma dan cita rasa yang khas. Setelah sudah berwarna coklat sedikit, memarkan dan kupas kulit jahe hingga bersih
Selanjutnya, siapkan panci berisi air dan masukan bahan-bahan seperti jahe, gula pasir, gula merah yang sudah diiris tipis, cengkeh, kayu manis, dan juga daun pandan yang diikat.
Masak di atas api kecil hingga mendidih dan warna air berubah jadi kecokelatan. Pastikan sebelum api dimatikan aroma rempah sudah tercium sedap
Setelah mendidih, angkat dan saring air resep bandrek asli. Jika masih kurang jernih, ulangi proses menyaring hingga 2 kali
Setelah itu, olahan resep bandrek asli siap dihidangkan selagi hangat
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Lainnya
Berita Pilihan
Advertisement
Lowongan Kerja: Kementerian PUPR Akan Buka 6.300 Formasi CPNS dan 19.900 PPPK, Ini Rinciannya
Advertisement
Pengunjung Kopi Klotok Membeludak Saat Libur Lebaran, Antrean Mengular sampai 20 Meter
Advertisement
Berita Populer
- Kapolresta Jogja Klaim Angka Kejahatan Jalanan Dapat Ditekan Selama Libur Lebaran 2024
- Termasuk Jogja, BMKG Ingatkan Sebagian Besar Wilayah Indonesia Waspada Cuaca Ekstrem
- Stok dan Jadwal Donor Darah di Jogja Hari Ini, Jumat 19 April 2024
- KPU Buka Layanan Konsultasi bagi Paslon Perseorangan di Pilkada Kota Jogja
- Pencegahan Kecelakaan Laut di Pantai Selatan, BPBD DIY: Dilarang Mandi di Laut
Advertisement
Advertisement