Advertisement
Resep Makanan Khas Kalimantan, Ayam Cincane
Ayam Cincane - Wikipedia
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA - Anda pernah ke Samarinda, Kalimantan Timur? Jika pernah ke Samarinda, pasti Anda pernah merasakan Ayam Cincane.
Ayam Cincane adalah ayam kampung bakar dengan taburan rempah-rempah. Makanan ini biasa ditemui di acara besar, seperti pernikahan. Tapi, untuk mendapatkan Ayam Cincane tidak susah, karena saat ini banyak ditemukan di kedai atau rumah makan.
Advertisement
Tapi bagi Anda yang ingin mencoba membuat Ayam Cincane sendiri, tidak ada salahnya untuk mencoba resep dibawah ini;
Bahan:
- 6 potong ayam kampung
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah
- 500 ml santan
- garam
- perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
- bawang merah
- bawang putih
- cabai merah
- terasi goreng
Cara memasak:
1. Beri ayam perasan jeruk nipis lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
4. Masukkan garam, gula merah, dan tuang santan.
5. Bakar ayam sampai harum, sesekali olesi sisa bumbu ayam.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Jemaah Haji Wajib Catat dan Simpan Nomor Ini Sebelum Berangkat
Begadang Bikin Otak Drop Kopi Ternyata Bisa Bantu Sementara
Kesepian Mengintai Pria Usia 45 Tahun ke Atas
22 April Tak Sekadar Hari Bumi, Ini Jejak Peristiwanya
Advertisement
Jangan Asal Beli Siomay Kenali Tanda yang Mencurigakan
Pesan Kartini Ini Masih Kuat untuk Generasi Sekarang
Tren Cat Rumah Bergeser, Tinggalkan Abu Abu yang Dingin
21 April Bukan Hari Libur, Ini Makna Hari Kartini dan Inovasi Dunia
Rambut Cepat Lepek Bikin Tak Nyaman Ini Cara Mengatasinya
Advertisement
Tutup Galon Sulit Dibuka, Ini Cara Aman Membuka Tanpa Cedera
Kenapa Kebaya Selalu Dipakai Saat Hari Kartini? Ini Sejarahnya
Ucapan Hari Kartini 2026, Cocok untuk Status Medsos
Empat Momen Penting Jatuh pada Tanggal 20 April
Lima Film Baru Ramaikan Bioskop Akhir April 2026
Advertisement
11 Karakter Pria yang Disukai Wanita Cerdas
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Wilayah di Jogja dan Sedayu Kena Pemadaman Listrik, Hari Ini
- Kasus Pengeroyokan Remaja di Bantul, Motif Diduga Rivalitas Geng
- Lansia 80 Tahun Tewas di Simpang Jambon, Diduga Pengendara Lalai
- Polisi Buru 5 Anggota Geng Remaja Tewaskan Pelajar Bantul
- Viral, Area Pemakaman di Jogja Diduga Dipakai Kandang dan Gudang
Advertisement
Advertisement
