Malam Perayaan Pergantian Tahun, Ini Lima Resep untuk Acara Bakar-Bakar

Harianjogja.com, JAKARTA—Malam pergantian tahun biasanya dirayakan dengan makan-makan yang serba dibakar seperti jagung atau ayam, bersama kerabat, sahabat atau rekan kerja.

Buat Anda yang bingung dengan menu enak dan mudah dilakukan, coba simak rangkuman di bawah ini.

Ide resep bakar-bakar untuk merayakan malam pergantian tahun menuju Tahun Baru.

1. Ikan Bakar dengan Sambal Dabu-Dabu

Ikan panggang selalu menjadi pilihan menu untuk memeriahkan malam tahun baru. Ikan seperti kakap, makarel, atau nila mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan daging merah dan kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung.

Agar hidangan ini tetap ramah kolesterol, gunakan bumbu sederhana seperti bawang putih, air jeruk nipis, dan sedikit garam.

Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu, makanan khas Manado yang terbuat dari potongan tomat, bawang merah, cabai, dan air jeruk nipis, untuk sensasi menyegarkan.

2. Sate Taichan Tanpa Kulit

Jika Anda lebih suka pilihan yang praktis, sate taichan adalah pilihan yang tepat. Pilih potongan daging tanpa lemak seperti dada ayam dan hindari penggunaan kulit.

Untuk rasa yang lebih sehat dan lembut, rendam sate dengan campuran bawang putih dan sedikit kecap asin.

3. Jagung Bakar

Jagung panggang adalah menu BBQ klasik yang tidak pernah salah untuk menjadi menu dalam momen spesial.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih sehat, Anda dapat menyesuaikan jumlah minyak atau memilih minyak yang menyehatkan jantung seperti minyak kanola, minyak jagung, atau minyak kedelai.

BACA JUGA: Kecanduan Judi Online Bisa Berdampak Buruk bagi Kondisi Ekonomi hingga Mental

4. Tahu Panggang

Tahu, yang biasanya digoreng atau ditumis, juga bisa menjadi alternatif yang lezat untuk pesta barbekyu di Malam Tahun Baru.

Selain rendah kolesterol, tahu merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Tahu juga merupakan pilihan yang tepat untuk tamu vegan atau vegetarian.

Gunakan tahu yang keras dan tidak mudah hancur. Potong-potong menjadi potongan besar dan rendam dengan saus BBQ, saus teriyaki, atau saus pilihan Anda.

Panggang hingga bagian luarnya kecokelatan dan menjadi karamel, tetapi jangan terlalu matang agar tidak hancur.

5. Sayuran Panggang dengan Taburan Rempah

Siapa bilang sayuran tidak bisa menjadi hidangan utama dalam pesta barbekyu Tahun Baru Anda? Paprika, zukini, terong, jamur, dan brokoli semuanya bisa dipanggang dengan taburan rempah-rempah seperti lada hitam, bubuk bawang putih, dan oregano.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Bisnis.com