Cara Menjaga Daging Agar Awet dan Tidak Bau Ketika Disimpan

Harianjogja.com, JAKARTA- Pada hari raya Iduladha, umat Islam akan mendapatkan daging sapi atau daging kambing. Namun ternyata, masih banyak orang yang dihadapkan dengan permasalahan tentang cara menyimpan daging kurban mereka di rumah.

Sebenarnya, jika disimpan dengan cara yang baik, tentu daging kurban akan awet bahkan tidak bau ketika diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Baca juga: Ingin Memasak Jeroan tanpa Bau? Ikuti Saran dari Chef Ini

Nah, kemudian pertanyaannya, bagaimana cara menjaga daging agar awet dan tibak bau ketika disimpan?

Berikut sejumlah tips yang dihimpun dari berbagai sumber, Jumat (31/7/2020).

1. Simpan di freezer agar masa simpan daging awet lama

Sudah mutlak dan pasti banyak orang sudah tahu bahwa sebaiknya simpan daging kurban di dalam freezer dengan suhu kurang lebih -2 atau -18 derajat celcius.

Baca juga: Resep Daging Goreng Maroko, Alternatif Masakan di Momen Iduladha

Cara ini dilakukan supaya nutrisi di pada daging tidak hilang atau keawetan masa simpannya terjaga.

2. Beda masa simpan di kulkas dan freezer

Jika disimpan dalam kulkas saja, umumnya daging kurban hanya akan bertahan atau baik dikonsumsi hingga 2 hari ke depan. Sedangkan jika disimpan dalam freezer, daging dapat bertahan bulanan.

3. Pentingnya wadah kedap udara untuk simpan daging

Usahakan masukkan daging kurban dalam wadah kedap udara yang tertutup rapat sebelum kemudian dimasukkan ke dalam freezer.

4. Cairkan daging beku dalam freezer, dengan cara begini:

Jangan dicuci layaknya daging ayam. Anda cukup memasukkannya ke dalam lemari es, bukan freezer. Hal itu dilakukan agar tidak tumbuh bakteri pada daging.

Nah, itu tadi 4 tips tentang cara menjaga daging kurban agar awet. Semoga bermanfaat, ya!

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.

Sumber : Suara.com