Advertisement
Cara Memasak Daging Kambing yang Enak, Ini Resep dan Bahan-bahannya
Ilustrasi daging / Freepik
Advertisement
Harianjogja.com, JAKARTA—Hari Raya Iduladha identik dengan hari raya kurban karena umat Islam dianjurkan untuk berkurban dengan hewan ternak, seperti unta, sapi, kambing maupun domba. Dagingnya kemudian dibagikan kepada masyarakat luas.
Tidak heran banyak yang memasak daging di Hari Raya Iduladha ini, terutama di buat satau. Selain di buat satai ada pilihan masakan lainnya seperti yang dibagikan oleh Chef Desi Trisnawati.
Advertisement
Pemenang kompetisi memasak Masterchef Indonesia musim kedua itu membagikan resep sajian kambing muda untuk perayaan Idul Adha.
Koki yang biasa disapa Chef Desi ini saat dihubungi ANTARA pada Sabtu mengatakan bahwa daging kambing yang beraroma kuat biasanya dimasak kari atau sop dengan rempah-rempah.
Berikut resep satu porsi Creamy Goat Rosemary a la Chef Desi.
Bahan-bahan
• 250 gr daging kambing muda iris sesuai selera.
• 1 buah bawang bombay potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 paprika merah potong kotak
• 1/2 paprika hijau, potong kotak
• 1/2 sdt rosemary kering
• 1 sdm minyak
• 1 sdm butter
• 100-200 ml whipping cream
• Lada hitam
• Garam secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• 100 ml air
Cara Memasak
1. Bumbui daging dengan lada dan garam selama 10 menit.
2. Panaskan wajan dan beri minyak, lalu masak daging sebentar dengan api besar hingga semua sisi kecoklatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama masukan butter, bawang bombay, masak hingga sedikit layu lalu masukan bawang putih.
4. Tambahkan air, lalu kecilkan api. Masukan daging, paprika, rosemary, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk rata.
5. Masukan whipping cream dan koreksi rasa.
6. Sajikan dengan pasta atau nasi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber : Antara
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Orang Tiba-tiba Bisa Bersikap Agresif, Ini 5 Penyebabnya
Detoksifikasi Tubuh Bisa Dilakukan dengan Cara Ini
Pemerintah Disarankan Bikin Aturan Bermain Gawai pada Anak
Orang Tua dan Sekolah Diimbau Proaktif soal Gizi Anak-Anak
Advertisement
Minyak Zaitun Bagus untuk Kesehatan, Tapi Tidak Perlu dengan Meminumnya
Mengenal Daun Wijen dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Semakin Tinggi Konsumsi Gula Kian Berpotensi Depresi
Puluhan Ribu Perempuan Indonesia Memilih Childfree
Daftar Peraih Piala Citra 2024
Advertisement
Hanya Satu Hari, Film The Last Dance Jadi Box Office di Hong Kong
Melawan Stres dengan Secangkir Coklat Panas
Hujan Membawa Perasaan Sedih Berulang, Ini Saran Psikolog
Hujan Bisa Bikin Gangguan Mental, Ini Penyebabnya Kata Ahli
Makan Daging Merah Mentah Meningkatkan Risiko Diabetes
Advertisement
Dokter Spesialis Anak Sebut Kipas Angin dan Mandi Malam Bukan Penyebab Pneumonia
Berita Pilihan
Advertisement
Menteri Lingkungan Hidup Minta Semua Pemda Tuntaskan Roadmap Penanganan Sampah
Advertisement
Ini Lima Desa Wisata Paling Mudah Diakses Wisatawan Menurut UN Tourism
Advertisement
Berita Populer
- Produksi Benih Ikan Sleman Tembus 1,4 Miliar Anakan
- Jadwal SIM Keliling Bantul Sabtu Ini, SIM Drive Thru di Satpas Polres Bantul
- Top Ten News Harianjogja.com, Sabtu 23 November 2024: Siaga Darurat Bencana DIY, Profil Ketua KPK, Penutupan SPBU, Bus Listrik Trans Jogja
- Sabtu Malam, Jawal SIM Keliling di Kulonprogo di Alun-alun Wates Mulai Pukul 19.00 WIB
- Rektor UAJY dan UII Sebut Belum Ada Laporan Mahasiswanya Terjerat Judi Online
Advertisement
Advertisement
