Advertisement
Sahur Sayuran yuk! Ini Resep Oseng Kacang Panjang Paling Mudah
Ilustrasi sayuran. - Ruters/Rupak De Chowdhuri
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Hidangan sayur untuk menu sahur bisa bermacam-macam. Kamu bisa memilih apakah akan memasak sayur berkuah bening, berkuah santan atau oseng.
Sayur oseng juga beragam. Yang paling populer di telinga masyarakat adalah oseng kacang panjang campur tempe.
Advertisement
Selain mudah, masakan ini mengandung nutrisi tinggi. Dilansir dari indonesia.go.id, kacang panjang dikenal sebagai sumber protein yang baik. Ada kandungan vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, hingga magnesium dan mangan di dalamnya.
Sementara dari artikel di website Kementerian Kesehatan, kandungan gizi di dalam tempe lebih baik dibandingkan dengan kedelai dan produk turunan lainnya. Kandungan tersebut diantaranya ialah Vitamin B2, Vitamin B12, Niasin dan juga asam pantotenat.
Untuk itu, sudahlah tepat jika kamu memasak oseng kacang panjang campur tempe untuk menu sahurmu. Selain cepat, memasaknya pun praktis.
Baca juga: Ingin Buka Puasa di Hotel? Ini 3 Rekomendasi Tempat di Jogja
Berikut ini resep oseng kacang panjang campur tempe:
Bahan:
1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu
10 buah kacang panjang, potong-potong
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah keriting, iris
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan harum. Kemudian tuang sedikit air lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya
2. Masukkan tempe dan kacang panjang, masak sampai bumbu meresap, dan biarkan sampai air menyusut
3. Cek rasa dan kematangan dari keseluruhan. Lalu angkat dan sajikan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Pengobatan TBC Terputus Bisa Berbahaya, Ini Penjelasan Dokter
1 Juni Hari Lahirnya Pancasila, Berikut Sejarah Singkatnya
Niat Puasa Arafah pada 9 Dzulhijjah atau Sehari Sebelum Iduladha 2025
Advertisement
Jennie Blackpink Sumbang Rp1,1 Miliar untuk Fakultas Kedokteran Universitas Nasional Seoul
Film La Tahzan: Cinta, Dosa, Luka Tayang di Bioskop 28 Mei 2025
Ini Cara Cek Keaslian Sertifikat Tanah dan Rumah
Oat Ternyata Punya Manfaat untuk Meredakan Eksim, Ini Penjelasannya
Nasi Bermanfaat untuk Tubuh Juga Berisiko, Simak Penjelasannya
Advertisement
Film Jumbo Meraup 10 Juta Penonton
Blackpink Jakarta 2025, Ini Daftar Harga Tiketnya Termahal Rp3,8 Juta
Cek Gejala Diabetes yang Bisa Memicu Kerusakan Hati
Cara Mengecek Status Tilang Elektronik Melalui Ponsel
Advertisement
Berita Pilihan
Advertisement
Hari Tanpa Tembakau Sedunia, WHO Khawatirkan Makin Banyaknya Remaja Pengguna Vape di Indonesia
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Jenazah Tanpa Identitas Ditemukan di Patuk Gunungkidul
- Jadi Tersangka Penganiayaan 13 Santri Pondok Pesantren Ora Aji Tak Ditahan
- Sleman Gagal Pertahankan Gelar Juara Umum di Popda DIY 2025
- Kejari Gunungkidul Masih Tangani Satu Berkas Kasus Mafia Tanah Kas Desa Sampang Gedangsari
- Polisi Sebut Pelaku Pengganti Plat Nomor BMW yang Tabrak Mahasiswa FH UGM Dapat Perintah Dari Dua Orang
Advertisement
Advertisement
