Resep Tempe Mendoan Kriuk, Nikmat Disantap Saat Hujan

Harianjogja.com, JOGJA—Saat hujan seperti yang sering terjadi akhir-akhir ini nikmatnya menyantap camilan hangat. Salah satu menu yang bisa disajikan adalah tempe mendoan. 

Cara pembuatannya tidaklah sulit. Bahan-bahannya juga mudah ditemui di warung-warung. 

Baca juga: 

Mendoan akan lebih nikmat lagi saat ada tekstur kriuk dari tepungnya. Untuk membuat tempe mendoan kriuk, berikut ini resepnya yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan: Dinilai Mengganggu Hingga Berbahaya, Inilah Sederet Insiden yang Ditimbulkan Lato-lato

- 3 bungkus tempe

- 12 sendok makan tepung terigu protein sedang (segitiga)

- 1 sendok makan tepung maizena

- 1 sendok makan tepung beras

- 2 batang daun bawang

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar

- Secukupnya garam

- Secukupnya kaldu ayam bubuk

Cara membuat tempe mendoan:

1. Siapkan tempe, potong tempe menjadi lembaran tipis. Bisa gunakan tempe kotak dan potong menjadi 5 bagian untuk 1 bungkusnya

2. Haluskan bumbu. Campur jadi satu dengan terigu, maizena, tepung beras, air, dan daun bawang hingga didapat adonan yang kental

3. Celupkan tempe ke adonan kemudian goreng pada minyak yang panas dan banyak.

4. Tempe mendoan siap disajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.